多彩国内 有趣社会 今日国际 白话体育
新岭南 > 热点 > 多彩国内 > 正文

繁华的明代“市井图”

来源:南方都市报 2020-11-22 06:22   http://www.kaoping.org/

《明代社会日常生活》,伊永文著,中国工人出版社2020年9月版,68.00元。

□ 宋晨希

中西很多学者都认为,晚明消费市场的形成,普通人对奢侈事物的追求,已经有了“现代性”的意味。不过,相关著作,或只关注政治、思想层面的变化,或探讨中晚明社会整体的发展趋势。至于其中一个个单独的个体,普通人生活的情状,却长期出现“失语”的状态。我们不否认,历史的魅力在于洞悉社会的剧烈变动,了解政治的波谲云诡,体会大人物的悲欢离合,以及他们所做抉择对后世的影响……但是,那些无法代表大众真实的生活样态。我们要“眼光向下”,在朝代更迭、社会变动的大背景下,了解其对普通人的影响。

伊永文所著《明代社会日常生活》便是还原晚明普通人日常生活的绝佳著作。伊永文是研究文学出身,因此,他在本书里运用了大量的文学作品,通过“小说与戏曲的市民文学的描写中,寻找出经得起推敲的衣食住行的材料,并与历史记载互相印证……以求创出一条文献学的路子来”。除此书外,伊永文写了大量有关中国古代日常生活的书,如《宋代市民日常生活》《1368-1840中国的饮食生活》《明清饮食研究》等。

伊永文常年耕耘在宋元明清史料,尤其对文学作品颇为熟稔(早年专注于《水浒传》研究),因此他对于史料的运用与考辨驾轻就熟。

《明代社会日常生活》一书以“衣食住行”共分为四大部分,它所反应的正是在商品经济发展,让人们培养出了对“物欲”的追求。在第一部分“衣”中,伊永文从头到脚分别论述了衣服、裙裤、加沙、巾帽、佩饰和鞋。自明朝建立伊始,明太祖朱元璋就制定了严格的等级秩序,穿着成为区分不同阶层的最直接显现。如普通百姓平常只能穿青布“直身”(一种拖到脚面的外衣),劳动时则都是短衣打扮。然而,到了明中期的弘治、正德年间,随着商品经济的发展,在社会中出现了对阶层限定的“反动”。正如卜正民在《纵乐的困惑:明代的商业与文化》中所说,普通人以服饰来摆脱自己在阶级社会中的无名地位。时人也对这一现象感到了深深地忧心:“倡优下贱以绫缎为绔,市井光棍以锦绣缘袜,工匠厮役之人任意制造,殊不畏惮。”(周玺《论治化疏》)伊永文以小说《蒋兴哥重会珍珠衫》为例,其中提到普通人开始穿“珍珠衫”——一种“满身活纹,如水之波,如木之理”的真青油绿怀素纱或玉色素纱为原料,再缀上珍珠做成的衣服,炎热穿时会觉得凉爽。还有小说《苏知县罗衫再合》中提到的罗缎,亦已成为普通人所穿的衫褂原料。

俗话说“人靠衣装马靠鞍”,衣服往往会成为人们对他人的第一印象。因此,在明末物欲的驱使下,某些衣装被赋予了“符码”。如女性的裙裤,往往就成为小说里男性欲望大发的引子。伊永文在书中除了列举《隋炀帝艳史》和《金瓶梅词话》等加以说明之外,还注意到小说《西游记》的情节。一般人认为,《西游记》乃“神魔”小说,超脱三界外,不在五行中。然而,在《西游记》第十二回里,观音菩萨的风度之所以能够摄人心魄,就在于她腰间系了“一条冰蚕丝、织金边、登彩云、促瑶海的锦绣绒裙”,立时博得交口称赞。由此,也可以看出,当时时尚潮流对作者审美的影响。

该书第二部分为“食”,主要论述了当时的蔬菜、肉食、外来食物、茶酒、饮食器具以及日常食俗。对于每个人而言,一日三餐都是必不可少的。尤其对于农耕社会而言,食物的情况更能反应一个社会的发展程度。在明朝中晚期,吃饭已不仅仅是为了果腹,更是为了满足自己的口腹之欲。孔子曾说“君子远庖厨”,但是在明朝,却有一批文人士大夫专注于记录食谱,甚至描写每道菜的味道。比较著名的便有号称刘基所撰的《多能鄙事》高濂《遵生八笺》等几十种。正是在这样的风气之下,在晚明的江南地区掀起了寻找野菜的活动。伊永文发现,明代野菜的品种,比历史上任何一个朝代都要多。最为常见的叶可食的野菜就达到一百六十五种。

在第三部分“住”中,伊永文主要介绍了室内陈设、居住宅第、各式客店、明代家具和城市园林。关于明代家具,王世襄的《明式家具研究》已经成为难以企及的高峰。不过,哪些用具是达官显贵专用,哪些是普通百姓日用,伊永文通过《水浒传》《金瓶梅词话》等的记载,做了辨别。而且,当时明代的座椅非常人性化。如它根据人体背脊的侧面,呈现S形曲线,让韧带和肌肉得到充分休息而有舒适之感——现在很多仿古座椅都忽略了这一点。椅子还多采用上藤条、下棕的双层抽屉做法,让坐面有一定弹性,久坐而不容易感到疲乏。这样的设计理念,即使到现在也不过时。

令我印象最深的,是对于客店的描写。由于明代人口流动频繁:士子到府州县考试,官员外放,商人贩货、公文传递,甚至普通百姓外出进香、游山玩水,导致明代客店众多,而且设施齐全。客店既提供饭食,又提供住宿,甚至还提供人性化。现在,人们研究晚明商业、消费,对于客店的关注较少。事实上,在时人对于客店的描述中,有大量值得发掘的东西,如当时饭菜、住宿价钱,饭菜的做法,以及客店的服务等(西周生《醒世姻缘传》有大量记载),能让我们从另一个侧面看到当时明代消费的繁盛。

最后是“行”的部分。在这一部分中,我们可以看到:晚明船运的发达与兴盛,如“夜航船”就是以昼夜有船航行而得名;陆路旅行驴、马和车的重要性,而且因人们长途旅行增加,很多人不惜花重金购买好马,还要配上价值不菲的马鞍,甚至时人还发明了一种“下有机关,齿牙错合”的自动车;北京城市街道的卫生状况,因缺少疏通,道路未及时修整,导致道路泥泞不堪,街上污秽物堆积,甚至引发瘟疫(这一问题一直到清末,都能在西方公使和传教士的记载中看到)。

由于中晚明海陆贸易和旅游业的发达,市面上出现了不少“行路指南”,对于各地记载颇为详实,就连驿站多少、地形如何、气候变化都描写得清清楚楚。此外,当时妇女出游也成为了时髦景象。

总之,阅读本书,给我的直接感受,就是一部繁华的明代“市井图”,我们不仅可以从中了解明代普通百姓的真实生活景象,而且也可以对中晚明繁荣的商品经济,下一个最直观的注脚。

新闻推荐

为民服务的窗口哪能给人添堵

新华时评近日,几名工人因劳动争议两次到贵阳市花溪区劳动保障监察大队投诉窗口咨询并反映情况,窗口工作人员在没有详细询问...

相关阅读
猜你喜欢
评论(繁华的明代“市井图”)
频道推荐
  • 四川凉山火灾引关注 4月份是森林草原火灾高发期
  • 趣闻 再大的黑洞也比不过网友的脑洞!关于黑洞,最好玩的都在这
  • 讲道理没用?不!她坐上引擎盖后, 讲的全是道理…… 最新进展:奔驰女车主已和4S店和解
  • 直击当代婚恋痛点 《如影随心》明日上映
  • 单脚站立的火烈鸟
  • 图文看点
    泪失禁体质?给我办他! 泪失禁体质?给我办他!
    推荐阅读
    危化品运输安全管理之我见... 近期全国多处发生车间事故 这些车间... 企石为老旧厂房“体检” 将“电老虎...
    热点排行
    4月18日 早间新闻 达芙妮继续亏损:关店千余家 转型电商遭资 北京春季求职期平均月薪10970元 过半职位 危化品运输安全管理之我见 余杨:特种设备的安全守卫者 樟木头镇开展消防安全检查 加大对火灾隐 近期全国多处发生车间事故 这些车间安全 大朗检查水库排站防汛防涝准备工作 全力