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让老外感受浓郁的岭南年味

来源:南方都市报 2021-02-18 06:10   http://www.kaoping.org/

久居广州的外国友人在体验广东传统美食。

新春祝福

祝愿南方都市报的读者,过一个安心、开心的新年。

在广之旅有一个团队叫“拇指假期”,他们专门负责组织在粤定居或工作的外国人体验中国新年、体验广东传统文化。暂停了一年的“入境游”在2021年春节期间仍是“红灯”状态,在“留粤过年”的倡议下,让久居广东的国际友人也来感受浓郁的岭南“过年文化”,是拇指假期当下最想做的事情。

岭南过年有“文化”

怎样过个有年味的岭南年?什么才是岭南的“过年文化”?籍贯浙江的方方及其团队,一直在以旅游产品探索这个命题。

久居广东的国际友人的旅游需求与传统入境游的国际游客需求截然不同,成立于疫情暴发期间的“拇指假期”对这一客群市场也在不停地研究,方方告诉记者,“前者非常注重体验式的旅游活动,这个群体中也有‘中国通’,所以对一些比较大众的旅游景区景点他们自己可以通达的地方,无法吸引他们的兴趣;后者相对来说,到中国旅游基本诉求还是比较‘走马观花’。”

经过这大半年的摸索及与“粉丝”的接触,方方无疑对这个久居广东的“国际游客”之喜好了然于胸。

2021年新春之前,疫情有零星反复,响应“留粤过年”和减少流动的号召,多数乡村民俗活动暂停的情况下,拇指假期发出了“体验岭南食俗”的活动,吸引了30多位久居广州的国际友人报名,其中有三分之一客人是多次参加了“拇指假期”的活动。

1月30日,“体验岭南食俗”的活动现场,记者采访了该活动的导游曹万龙,江湖人称“龙哥”。在岭南过年,以前家家户户都要“炸”油角、蛋散等小吃,这是一种“年宵”小吃,正是岭南过年的食俗。开场之前,龙哥先向外国朋友普及了“中国年”的由来,“开工”状态中的龙哥精神抖擞,他说:英语国家是give me five,手掌张开,而岭南文化中是讲究左手五指握拳、右手五指并拢抱拳,这个恭祝新禧的手势,实际上有“福禄寿仁德”的含义,龙哥还领着大家用粤语互道“恭喜发财”,并向大家送出过年“利是”。

在粤过年,先过年俗

活动现场,久居广州的外宾们多数带着孩子全家来参加,现场的“投壶”、猜谜、挥春等体验活动让外宾兴奋不已,一位来宾一直手捧着师傅帮忙加工的“油角”不撒手,她说“这个油角太精美了,像个艺术品”。

“围观”着这个热闹场面,方方回忆起2020年之初。当时,他感慨,办法总比困难多。开创“拇指假期”,当时是考虑到既然传统入境游暂时无法开展,何不想办法把在国内常住的外国人组织起来旅游呢?一方面,广之旅入境团队熟悉各国外宾的喜好和特点,有丰富的接待外宾的经验;另一方面,在国内的外国人也有旅游的需求,只是因语音和文化的差异,常常无法在国内找到合适的服务供应商。

作为疫情之下,旅游企业的自救和转型,已有20多年“入境游”经验的方方及其团队开始尝试了全新的“入境游”业务:组织久居广东的国际友人的出游。广之旅入境游于2020年6月创建“拇指假期 THUMB HOLIDAY”微信公众号,服务目标主要是在粤工作学习的外籍人士,这是本地首个面向常住外宾提供旅游服务的平台;至今已组织多场内容丰富形式多样的体验活动,包括月饼制作、非遗饼印雕刻、古村探秘、白云飞索体验等。

岭南民俗“非遗”的体验中,国际友人的兴致最高。这给予了拇指假期团队很大的鼓舞。

每场活动都给参与外宾留下深刻印象。参加外宾有外籍老师、学生、外企员工、各国领馆工作人员等。方方介绍,在往期的活动中,有一位美国籍的客人非常踊跃,几乎每场活动都积极参与,而且她的居住地在增城,每次活动都从增城过广州城区。记者采访了这位美国粉丝shantel,她也参加了1月30日爱群酒店体验岭南过年食俗“做油角”的活动,她表示,“今年会在广州过年,最喜欢和向往的是行花街;因为平时也会自己在家里包饺子,因此,今天做油角对我来说,没有难度;喜欢广东的美食,因此看到制作体验做月饼等活动都很乐意参加;如果在市场上看到这些年味美食,也会很愿意购买。”

“非遗”体验吸引国际友人

尽管对这些岭南民俗并不陌生,但真正可以亲手体验、创作,还是让现场的客人兴奋不已,大家都跃跃欲试。1月30日,制作蛋散、油角的活动中,一位外宾提问:“为什么岭南过年要做油角?”

爱群酒店的师傅回答:因为油角,外形像个元宝,象征过年有财气;还因为炸油角,要开油锅,有“镬气”,象征新年生活红红火火。

正是这种无限“满足了人们对新年祈愿吉祥如意的心理需求”,印证了岭南人民对美好幸福生活的无限热爱和憧憬之情,让岭南的年味浓郁。

记者了解到,拇指假期自成立之后,已组织了多场岭南非遗的体验活动。从制作“广式月饼”中获得灵感,在2020年国庆+中秋这个特别的“双节”假期首日,“拇指假期THUMB HOLIDAY”带领着来自美国、法国、菲律宾、苏丹等长期在广佛地区工作学习的国际友人,来到永庆坊内的广州非遗街区大师工作室,跟随“余同号”省级非遗大师余兆基,学习体验雕刻饼印。

方方告诉记者,针对外国客人喜欢参与性强的体验活动的特性,拇指假期会继续在非遗文化体验方面深耕,和更多不同类型的非遗传承人合作,推出特色旅游+体验的产品路线,使越来越多外国友人成为中国传统手艺的另类“传承人”。

春 节 推 荐

最想去省内有温泉、有美食的地方,带上家人一起过个年。

出品:南都新文旅课题组采写:南都记者 肖阳

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